Selva Negra (X): Gutach

Luego seguí en el tren hasta Hausach y allí cogí un autobús que me llevó hasta Gutach, un municipio en el valle Elztal, en la confluencia de los arroyos Wilder Gutach y Siegelsbach con el Elz, y que comprende las villas de Gutach, Bleibach y Siegelau.


El distrito de Bleibach fue mencionado por primera vez en 1178 en una bula del Papa Alejandro II para la posesión del monasterio de St. Margareta zu Waldkirch. Hasta 1810 perteneció a Württemberg. En el Tratado de París se incluyo junto a Hornberg y Schiltach en el Gran Ducado de Baden.


Me gustó muchísimo esta monumento en recuerdo a los fallecidos en la guerra, y que representa y transmite con gran sensibilidad la perdida de un ser querido.


Vi el Swarzwald Rodelbahn, unas vagonetas autocontroladas que se lanzan por unas vías instaladas en la ladera de una colina, para la diversión de los niños.


En Gutach está el museo al aire libre Schwarzwälder Freilichtmuseum que revive la tradición rural de la Selva Negra, cómo vivían y trabajaban los campesinos en las impresionantes granjas de la Selva Negra de los siglos XVI a XIX, recorriendo como eran sus viviendas y observando las Rauchküchen donde ahumaban las salchichas y los jamones.


Únicamente el edificio de la granja de Vogtsbauernhof, así como la panadería y la destilería, se construyeron originalmente en los terrenos que ocupa hoy el museo. Las demás granjas y sus dependencias llegaron a Gutach procedentes de otras zonas de la Selva Negra.


Ahora allí se puede disfrutar de esta colección única, con seis casas de campo completamente instaladas, la casa de los jornaleros y 15 edificaciones anejas, como molinos, aserraderos, graneros, establos, capillas, dispensas y una casa Leibgeding, que muestras la arquitectura y los métodos agrícolas de toda la región de la Selva Negra.


Al salir de allí disfruté de unas riquísimas albóndigas con salsa de alcaparras y una estupenda cerveza.